为什么大多数食品厂都要配备风淋室？

随着现代食品科技的提高以及食品安全的重视，食品厂生产车间对洁净室的要求也越来越高了，而其中风淋室自然成了必不可少的**设备！

民以食为天，食品质量安全是老百姓始终关注问题，如：2001年吉林市发生的学生豆奶中毒事件，2005年的"大头娃娃”事件，2007年的"三聚氢胺”事件。我国对食品质量安全非常重视，出台了关于食品质量安全的“QS”**制度。

QS**对生产企业的环境条件主要包括食品生产企业周围不得有有害气体、放射性物质和扩散性污染源，不得有昆虫大量孳生的潜在场所；生产车间、库房等各项设施应根据生产工艺卫生要求和原材料储存等特点，设置相应的防鼠、防蚊蝇、防昆虫侵入、隐藏和孳生的有效措施。在人员及生产原料进入生产车间时有可能带入有害气体、放射性物质和鼠、蚊蝇、昆虫。因此在人员及生产原料进入生产车间时要通过风淋室或货淋室净化后方可进入生产车间。目前很多食品加工厂已经装有洁净室。由于食品精细加工的生产的环境相对潮湿，所以需要不锈钢不锈钢风淋室，防止生锈。

QS**全304不锈钢风淋室

不锈钢风淋室是人进入洁净室所必需的通道，它可以减少人进出洁净室所带来的污染问题，减少由于人货进出带来的大量尘埃粒子由洁净室的入口处安装功能多样的气闸室，可以减少空气污染微粒的数量。随着生产生活水平的不断提高，科技的不断进步，人们对生存环境及各行业的产品质量要求越来越高，不锈钢风淋室被应用在各个行业中，如建筑，食品，医疗卫生研究，药品等行业领域。不锈钢风淋室的应用空间就越来越广。

正压洁净室是目前保障食品车间加工环境安全的重要方式之一，由于本身不具备杀菌功能，且只能通过控制尘埃的方式降低微生物含量。只要开机运行，其“微污染源”将逐一显现，如空调表冷器滋生细菌、管道内壁繁衍细菌、过滤器蔓延细菌等。为避免食品企业重资金投入无尘洁净室保障食品生产安全，却未能**避免“微污染”隐患，对于此：

A、员工之管理，在洁净室内污染来源80％来自作业人员，若能使作业人员依洁净室管理办法确实执行管理，而所有人员也均配合实施，则污染源的产生可说已减少大半。

B、进入洁净室员工，应该要具备有达成高洁净度标准，并要维持**好状态的观念。

C、员工进入洁净室数目以维持**小限度为原则（愈小愈好），并须依洁净室进出标准流程进出洁净室。出则相反方向进行，唯不须经缓冲通道或风淋室脱尘处理。

工作人员通过风淋室进入无尘车间

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